«Поддерживать здоровье значительно проще и дешевле, чем потом его восстанавливать!»

Влияние витамина A на организм

продукты с витамином А

Что такое витамин А?

Витамин А также, как и бета-каротин, относится к группе витаминов, называемых каротиноидами. Они придают овощам и фруктам жёлто-красный цвет (абрикосы, клубника, морковь). Для человека витамин А важен благодаря его неоценимому значению в области зрения — он является компонентом зрительного пигмента родопсин, который используется организмом при низком освещении.

Действие витамина А

Витамин А имеет профилактическое действие против «куриной слепоты», улучшает цветовое зрение и ночное видение.

Он способствует росту, играет важную роль в правильном развитии клеток слизистых оболочек и костей. При его недостатке клетки не дозревают. Витамин А также очень важен при творении сперматозоидов и яйцеклеток. Как и родственный ему бета-каротин, относится к группе важных антиоксидантов и имеет способность нейтрализовать опасные свободные радикалы, образующиеся в организме во время метаболических процессов.

Свободные радикалы могут повредить липиды клеточных мембран и сам генетический материал, что, в конечном итоге, может привести к образованию раковых клеток. Эти молекулы, обладающие чрезвычайно высокой реакционной способностью, мы можем создавать самостоятельно или получать из окружающей среды.


Кроме продуктов питания, человеческий организм может получать витамин А в процессе биохимической трансформации бета-каротина, однако, этот источник можно воспринимать только как дополнительный. Главным источником витамина А для человека являются, опять же, овощи и некоторые виды мяса.

Дозировка витамина А

Осторожно в период беременности!

Рекомендуемая дневная доза — до — 0,8 — 1 мг. При беременности не следует превышать дозировку, поскольку это грозит повреждением плода (развитие врожденных пороков), когда происходит неправильное формирование конечностей.

Недостаток витамина А

Дефицит этого важного витамина определяется потерей аппетита, задержкой роста, ослаблением иммунитета и, главное, развитием «куриной слепоты». Именно для глаз витамин А очень важен — как для зрения в целом, так и для самой роговицы, недостаточное увлажнение которой может привести к её повреждению.

При значительном дефиците витамина А развивается так называемый авитаминоз А — прекращение формирования костной ткани, нарушение нервной системы, «куриная слепота», которая может перерасти в полную слепоту.

Именно авитаминоз А в странах третьего мира является главной причиной детской слепоты.

Передозировка витамина А

В больших количествах витамин А является токсичным. Но не стоит опасаться — токсичность проявляется только в том случае, если в течение длительного времени (до нескольких месяцев) употреблять дозу витамина, в 10 раз превышающую норму. Избыток данного витамина проявляется рвотой, апатией, сухостью кожи и выпадением волос. В более серьезных случаях наблюдаются боли в суставах и нарушение зрения.

С помощью овощей человек вряд ли может вызвать отравление, в то время как 100 грамм медвежьей печени может из-за крайне высокого содержания витамина А привести к смерти слабого или больного человека.

Опубликовано в: Разное
Добавить комментарий:
Имя
Email

Комментарий