«Поддерживать здоровье значительно проще и дешевле, чем потом его восстанавливать!»

Можно ли яблоки при сахарном диабете?

красные яблоки
Читайте также:

Особенность яблока в том, что это универсальный оздоровитель, который содержит целую палитру витаминов и ценных микроэлементов (в частности, йод, железо), и, что самое главное, пектины.

Пектины — это растворимые в воде вещества, которые содержатся в клеточном соке фруктов и овощей. Это отличные очистители, они способны связывать даже тяжелые металлы (в том числе радионуклиды), создавая нерастворимые комплексы, которые выводятся с организма.

Именно яблочный пектин способствует очищению организма от шлаков, токсинов, канцерогенов, снижает уровень холестерина в крови, очищает лимфу.

Кроме того, у яблоках содержится клетчатка, которая очень мягко, не раздражая, стимулирует работу желудка и кишечника, а также полифенолы, которые уменьшают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Рискуют ли люди с лишним весом или сахарным диабетом, употребляя яблоки?

Действительно, сладкие яблоки содержат много легкоусвояемых сахаров. Но в них просто меньше кислоты, чем в кислых, поэтому тем людям, которые следят за своим весом или уровнем сахара в крови при диабете, можно кушать яблоки не только кислых сортов.

Кроме того, яблоко — низкокалорийный продукт (в 100 граммах содержится от 50 до 70 ккал в зависимости от сорта), а гликемический индекс этих продуктов — от 34 до 40. Это на 5 единиц меньше, чем, например, в стакане грейпфрутового сока без сахара, и на 10 единиц меньше, чем в киви.

Благодаря содержанию клетчатки яблока нормализуют липидный обмен в организме, таким образом способствуя лучшему усвоению, а не накоплению жиров. А фруктоза, которая содержится во всех без исключения сортах, не провоцирует резкого повышения уровня сахара в крови, обеспечивает чувство сытости, витамины (особенно C и P) и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо и т.д.) способствуют улучшению общего обмена веществ.

Нужно ли очищать яблоко от кожуры?

Нет. Если желудок здоров, лучше употреблять яблоки с кожурой, поскольку в ней содержатся антиоксиданты, которые замедляют процессы старения, препятствуют разрушению клеток.

Кожуру стоит очищать, если яблоко предназначено маленькому ребенку.

Кстати, и яблочные зернышки очень ценные — они содержат витамины B,E, а также легкоусвояемый йод. Поэтому людям с патологией щитовидной железы (а также для профилактики) очень полезно съедать 5-6 зернышек в день.

Внимание! Если существуют проблемы с работой органов пищеварения (склонность к гастритам, язвам), яблоко следует запекать. Клетчатка и пектины остаются, но само яблоко действует на желудок и кишечник более мягко.

И только в случае обострения определенных заболеваний ЖКТ врачи назначат диету, в которой яблоки временно под запретом. А вот детям и людям со склонностью к аллергии стоит отдать предпочтение яблокам не красных, а белых и желтых сортов.

Интересно! Японские диетологи огласили данные нового эксперимента. Оказывается, 3 средних яблока, употребленных именно перед основным приемом пищи (а не не десерт, как обычно), уменьшают содержание жиров в крови на 20 процентов.

Опубликовано в: Полезные свойства
Добавить комментарий:
Имя
Email

Комментарий