«Поддерживать здоровье значительно проще и дешевле, чем потом его восстанавливать!»

Как выбрать качественный мед

мед
Читайте также:

Выбирая мед, требуйте от продавца документы. Во первых, это паспорт пасеки, где указано в какой местности собран мед, а во вторых это документ под названием «форма-2», по которому разрешается продавать этот высококачественный натуральный продукт.

Каждый мед характеризуется по цвету, запаху, вкусу и консистенции — от жидкого к густому, то есть кристаллизованному. Качество меда определяют по числу Готэ, которое колеблется от 5 до 50 единиц. Соответственно, чем больше это число, чем качественней мед. Большинство сортов меда характеризуются среднем уровнем количества единиц. Мед темного цвета, а к нему принадлежит гречишный, содержит от 30 до 50, что делает его самым полезным со всех видов нектара.

Мед светлого цвета, а это подсолнечный, акациевый, наоборот, характеризуется низким количеством числа Готэ. А вот искусственный мед, который изготовлен из сахара, вообще не содержит единиц, и, соответственно, питательных элементов.

Следует отметить, что настоящий мед через несколько месяцев кристаллизуется —  это и является основным признакам качественного продукта, а если мед долгое время не густеет, это может свидетельствовать о фальсификации продукта. Но не всегда, поскольку мед с акации может продолжительное время не переходить в кристаллизованное состояние.

ВАЖНО ПОМНИТЬ. Нельзя растапливать загустевший мед, так как при температуре выше 40 градусов, в нем образовываются ядовитые вещества, которые накапливаются в печени и поджелудочной железе, что со временем негативно скажется на состоянии здоровья. По этим же причинам НЕЛЬЗЯ добавлять мед в горячий чай.

Как правильно хранить мед дома

Часто случается, что человек, купив качественный мед, уже начинает сомневаться в этом, поскольку мед начинает бродить и в нём начинают образовываться пузырьки. Не стоит из-за этого волноваться, поскольку чаще всего бродят самые лучшие сорта меда, так как в каждом меде содержатся дрожжевые грибки.

Оптимальная температура для брожения меда 10 —  20 градусов, поэтому, чтобы этого избежать, мед необходимо хранить при температуре 5 — 10 градусов, то есть в холодном помещении, либо холодильнике. Мед имеет свойство впитывать посторонние запахи, поэтому желательно содержать его отдельно от других продуктов.

Важна также и тара для хранения меда: для этого наиболее подойдет стеклянная посуда. Не рекомендуется хранить мед в посуде с железа или цинка, поскольку образовываются опасные для организма вещества.

При выборе меда, будьте внимательными, поскольку приятный сладковатый запах не говорит о качестве продукта. Гречишный, к примеру, имеет тяжелый и насыщенный запах, а липовый — резкий терпкий вкус. Временами вам могут предложить мед с облепихи или боярышника, но такого меда не существует, поскольку эти растения вообще не медоносят.

Лучше выбирать гречишный мед, который, кстати, Всемирная федерация пчеловодческих ассоциаций назвала самым лучшим медом в мире. Начинайте каждый день с ложки меда натощак и заканчивайте его медом со стаканом воды, и тогда ни одна болезнь вам не страшна.

Мед (также как и остальные продукты пчеловодства — пыльца, перга, маточное молочко) способствует хорошему самочувствию, повышает сопротивление организма при разнообразных заболеваниях и улучшает эмоциональное состояние. Мед —  это источник молодости, красоты и здоровья, поэтому и противопоказаний по поводу его употребления нет.

Просто в разумном количестве его нужно употреблять диабетикам. Аллергикам стоит обратить особое внимание на то, какой именно мед вызывают в них аллергию. При гастрите мед необходимо употреблять разведенный водой, а женщинам, которые следят за фигурой, нужно помнить, что это высококалорийный продукт.

Опубликовано в: Разное
Добавить комментарий:
Имя
Email

Комментарий